Kost for sundere medarbejdere

Hvordan skal man egentlig spise? Det er ikke noget let spørgsmål at svare på. Selvom der forskes rigtig meget inden for området kost, er der mange faktorer, som kan påvirke, hvordan din krop har det med den mad, du spiser – for eksempel dine egne genetiske forudsætninger. Det er måske derfor, at kostrådene i dag er så svære at tolke, og at holdningerne blandt forskellige forskere nogle gange kan gå i helt forskellige retninger.

• Men der er nogle konklusioner, man kan drage ud fra den forskning, der findes i dag:

• Spis meget fisk og skaldyr, grøntsager, bær, nødder og olivenolie.

• Undgå eller spis kun lidt sukker og raffinerede kulhydrater som for eksempel hvidt brød.

• Vælg lyst kød som kylling frem for rødt kød, selvom rødt kød i normale mængder højst sandsynligt ikke er farligt for os.

• Alt med måde! Spis ikke mere energi, end du forbruger.

• Kaffe og et lille stykke chokolade hver dag kan sandsynligvis forebygge en del sygdomme.

• Hvis du vil tabe dig, kan du gøre det både med kulhydratfattig og fedtfattig kost.

• Vær forsigtig med saltet, og undgå forarbejdet mad.

Mad og sundhed er et af de sværeste forskningsområder i verden. Hav en ydmyg indstilling til den viden, vi har i dag, og vær bevidst om, at anbefalingerne kan ændre sig i fremtiden. Når du vælger, hvilken mad du skal spise, bør du altid tænke på, at det du putter i dig, også er det, der bygger din krop op. Du bør i første omgang vælge økologisk mad.

Alle mennesker er unikke og har forskellige sammensætninger af gener, som styrer kroppens processer. Derfor bliver vi også påvirket forskelligt af den mad, vi spiser. Nogle mennesker er mere følsomme over for blodsukkersvingninger end andre, hvilket gør, at de let tager på af såkaldte hurtige kulhydrater som pasta, hvidt brød og ris. Andre har en bedre blodsukkerkontrol og har det godt med at spise en del kulhydrater og er måske mere følsomme over for fed mad. Derfor findes der ingen diæt, som passer til alle – du må selv finde frem til, hvad der passer bedst til dig.

Wellr anbefaler en kost med naturlig og næringsrig mad. Hos Wellr har vi flere forskellige kostformer med videnskabelig støtte, hvor du selv kan prøve dig frem til, hvad der passer bedst til dig som individ.